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有些面包配料里有BF-23，FRV,N-1,起子，发酵奶油，这些都是什么意思
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发表于 2013-08-15 14:45 |
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1892
5
有些面包配料里有BF-23，FRV,N-1,起子，发酵奶油，这些都是什么意思？？？麻烦各位大师一一回答啦。。
[ 本帖最后由 于 2025-08-30 02:58 编辑 ]
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沙发
樊钰
发表于 2013-08-16 00:38 |
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多问问别人吧。
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引用：多问问别人吧。
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藤椅
yangfeng6332
发表于 2013-08-16 08:57 |
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这都是改良剂我发过帖子
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板凳
帅的被人砍
发表于 2013-08-17 08:02 |
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一般是面包改良剂和冷冻改良剂 发酵奶油一般就黄油代替就可以了 烘焙交流群216054075
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引用：一般是面包改良剂和冷冻改良剂 发酵奶油一般就黄油代替就可以了 烘焙交流群216054075
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马扎
坏孩子yqg
发表于 2014-03-04 09:35 |
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谢谢各位大师啦！！！
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引用：谢谢各位大师啦！！！
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地板
坏孩子yqg
发表于 2014-03-04 09:38 |
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谢谢各位大师啦！！！
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引用：谢谢各位大师啦！！！
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1892
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藤椅
yangfeng6332 发表于 2013-08-16 08:57 | 只看该作者
这都是改良剂我发过帖子
一般是面包改良剂和冷冻改良剂 发酵奶油一般就黄油代替就可以了 烘焙交流群216054075
谢谢各位大师啦！！！谢谢各位大师啦！！！
yangfeng6332 发表于 2013-08-16 08:57 | 只看该作者
