蛋黄糊：蛋黄4个 低粉110 牛奶50 糖粉30食用油50。     蛋白4个  细砂糖50克。  我的家里烤箱是格兰仕的。

  我想问问这配方是不是水分少了点。怎么烤出来表面是干的而且吃起来变脆脆的了？    因为我是想做慕斯的，所以我的把戚风倒在盘子里。我的炉火是放在最下面，上下160/20分钟。放中层上下150/15分钟。是不是我烘烤时间长了？  还是你们有做慕斯中间的蛋糕胚配方。也可以发来， 问题青年谢过了！！

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