之前一直是做美式的 CUPCAKE  也就是磅蛋糕   黄油 面粉 糖 1比1比1    （老美口味确实重）
问题是 这种磅蛋糕 含黄油量太高了  如果用奶油裱花的话 得放冷藏展示柜  这样 磅蛋糕 就跟石头一样  黄油凝固
求几个  冷藏之后 口味更佳的 蛋糕胚 方子  也就是冷藏之后 松软度和扎实度 比较平衡的   

[ 本帖最后由 于 2025-08-30 02:48 编辑 ]社区服务, 会员, 功能