发表主题
快速回复
3358
5
-
沙发
小湛_(_Mike_) 发表于 2013-09-06 00:21 | 只看该作者
居然没人...能解决！
-
藤椅linfei9595 发表于 2013-09-07 09:34 | 只看该作者
可可膏我一般都用来做SP巧克力蛋糕体的时候加进去 拌出来就是巧克力口味 一次做30个24寸加1公斤。
有些人买不到黑色色素时候也可以加点 做颜色
还有做CHEESE cake 需要有点巧克力口味时候加点一起拌
转载【加工過程：可可豆→選別→焙炒→破碎分離→調配→研磨→ 可可膏。】
可可膏純苦，純澀，無調味加工（香草及天然乳化劑），是調溫巧克力的原始原料,是製造苦甜巧克力及牛奶巧克力的基本原料,不適合直接食用。就算是高可可膏比例的黑巧克力，都是已經過調味加工，才適合直接食用。
-
板凳huang968400 发表于 2013-09-11 15:45 | 只看该作者
你想自己做巧克力？？ -
谢 谢 分 享 -
来学习一下!谢 谢 分 享
