其实这个问题就和中餐 座鱼香茄子一样··成都小吃也座····高档饭店也座····。
那么这个问题再法点上来说··制作工艺上不多说··其实就是精确 考究的操作方式····这个不多说·
但是从味道和体验 的设计上是体现大师的地方。
比如 复合型口味是法点 和 法餐的代表
  入口分层散发的出味道··分层出现 然后融合影响 · 前味  中味 后味  回味·····这个是法点精髓和考究的地方·····
我觉得大师大就在这些地方了······
别听那些法国几日游回来的 法国烹饪学校留学生······
几日游的纪念品···只能给你讲 制作技术····那是手上的东西···更多的东西在感觉里··
自己体会···

学到了、、、、、匆匆路过

二楼回答真经典:):victory:

各有各的审美，各有各的特点

话说楼主 只提问不给分吗·？？很打击积极性

谢 谢 分 享

:)说的好

非常棒 很喜欢

来学习一下!谢 谢 分 享