求各种面包造型，晚上要搞试吃的活动_烘焙圈_论坛

当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

发表主题

快速回复

求各种面包造型，晚上要搞试吃的活动[复制链接]

发表于 2013-09-23 11:08 | 收藏本帖

2369

给位师傅们谁有好的面包造型啊我们老板让我晚上搞试吃活动做迷你版的小面包小蛋糕免费给顾客吃大家都帮忙想想有什么样子的都给发个图片好吗
我现在用6到8克的甜面团做试吃品烤6到8分钟可是面包总是发干口感不好我知道面包小了烤时间长了温度我也加上去了我用240度烤的大家有什么好的办法吗指点下 :handshake:handshake

[ 本帖最后由于 2025-08-28 10:41 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

请先登录

分享到：

沙发食尚心情发表于 2013-09-23 11:23 | 只看该作者

表面加点淋面类面火高烤

 回复 | 举报

藤椅一个人dé浪发表于 2013-09-23 11:24 | 只看该作者

有更好的办法吗

 回复 | 举报

板凳linfei9595 发表于 2013-09-23 14:34 | 只看该作者

你可以做很大一片再切小块、或者放蛋糕小模具里烤水分就会保留住、

回复 | 举报

马扎zqs 发表于 2013-10-01 01:39 | 只看该作者

全部靠拢放在一个烤盘放200个烤出来就不会干了

 回复 | 举报

地板zqs 发表于 2013-10-01 01:40 | 只看该作者

温度用180-----240

回复 | 举报

6楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-01 08:36 | 只看该作者

恩学习了一下:lol

回复 | 举报

发表主题

快速回复

<<返回列表