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喜多块喜多块跪求喜多块的制作工艺越详细越好[复制链接]

发表于 2013-09-24 22:01 | 收藏本帖

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跪求大湿出现

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沙发水木年华发表于 2013-09-27 22:41 | 只看该作者

没什么特别的工艺用不二的可思达大理石片状就好了，3折一次对折层数太多就混了这个不像丹麦

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藤椅帕瓦罗蒂发表于 2013-09-29 20:53 | 只看该作者

水木年华发表于 2013-9-27 22:41
没什么特别的工艺用不二的可思达大理石片状就好了，3折一次对折层数太多就混了这个不像丹麦

感谢感谢我想象的也是差不多这样做。面团用手斯包面团可以做吗？还是用另外的面团？求解？

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板凳水木年华发表于 2013-09-24 22:01 | 只看该作者

就用丹麦的面团就行

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马扎帕瓦罗蒂发表于 2013-09-30 22:18 | 只看该作者

水木年华发表于 2013-9-29 21:21
就用丹麦的面团就行

好的多谢了

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地板snaflf516 发表于 2013-12-20 20:54 | 只看该作者

喜多块用的面团是我们做菲律宾面包的面团，中间2200克包入250不二的各种口味的卡斯达片，就是包面要有点技术。四折一次就好了。出来纹路很漂亮、。

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6楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-04 08:53 | 只看该作者

来学习一下!

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7楼宝宝丫发表于 2015-08-14 11:36 | 只看该作者

虚心学习中

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