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关于沙布蕾挞皮的制作疑问[复制链接]

发表于 2013-10-06 19:31 | 收藏本帖

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在烤制沙布蕾挞皮的时候是否要像烤其他挞皮一样在上面压上重石子以免发起来呢？

[ 本帖最后由于 2025-08-27 21:22 编辑 ]

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沙发692784678 发表于 2013-10-08 20:07 | 只看该作者

多打些空就可以了吧，

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藤椅linfei9595 发表于 2013-10-10 15:10 | 只看该作者

我都下午做好明天早班人帮忙烤都不变形
冷冻下就不容易缩小变形

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板凳yubin569 发表于 2013-10-16 13:20 | 只看该作者

沙布蕾挞皮和普通甜挞皮或者法式挞皮有什么区别呢？

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马扎zhangweizhi 发表于 2013-10-29 15:56 | 只看该作者

我都下午做好明天早班人帮忙烤都不变形
冷冻下就不容易缩小变形

支持

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地板kuen321hk 发表于 2013-11-08 18:16 | 只看该作者

支持冷冻下就不容易缩小变形。

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6楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-04 08:41 | 只看该作者

来学习一下!

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