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我的DIY----烘焙小聚会[复制链接]

发表于 2013-10-07 23:20 | 收藏本帖
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  • 41楼保卫笨笨 发表于 2014-03-07 17:37 | 只看该作者
    一代包哥 发表于 2014-1-25 21:38
    很好，很认真，很漂亮，想问一下吐司用的什么牌子面粉，什么方法，谢谢

    金像b，我用的是直接法，面打后大概醒发1小时（视室温而定，让面发起来。再分面揉圆松弛。。。剩下的都一样

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  • 42楼保卫笨笨 发表于 2014-03-07 17:40 | 只看该作者
    KeatsMonsler 发表于 2014-3-7 13:37
    做得真好，问下可以用家里的小压面机做丹麦酥皮么，跟专业的开酥机器原理一样么

    小压面机是什么样的我不太清楚，所以没法定论。像做馒头的压面机就不行，您可以选择用手擀，效果也是刚刚的。

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  • 43楼BINGPro 发表于 2014-05-25 08:27 | 只看该作者
    手撕包很漂亮
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  • 44楼maplegl 发表于 2014-06-05 18:46 | 只看该作者
    好漂亮。。方包还拉丝
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