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回油是什么意思
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与你的发酵程度，烤箱温度有关 -
要发到什么程度啊 -
马扎
jichenanhai 发表于 2013-10-16 10:01 | 只看该作者
面包烘烤好表面过干表皮过后有以下几点造成，1，面筋打不到位。2，面团温度过低基本发酵不到位。3，面团发酵是发酵箱里的相对湿度不达标 -
地板huang968400 发表于 2013-10-16 11:55 | 只看该作者
看不懂。。。 -
湿度不够，，既然配方可以的话，一般发酵箱调对的话，只能是烤太久了吧，，
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cj770109 发表于 2013-10-15 13:22
与你的发酵程度，烤箱温度有关
你好!是基本发酵吗
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难得啊？？？？ 发表于 2013-10-24 09:00
你好!是基本发酵吗
是基本发酵 及总的发酵程度
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来学习一下!
