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求大师指导马卡龙表面踏了
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发表于 2013-10-14 21:26 |
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1710
7
请求各位大师指点
好几次出现这个问题了
是温度还是打的过度还是打稀了请各位大师指导!
[ 本帖最后由 于 2025-07-15 03:18 编辑 ]
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沙发
(_眷_恋_)_。
发表于 2013-10-14 23:00 |
只看该作者
之前做绿色的时候也出现这种情况,后来把抹茶粉换成绿色素就好了……
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回复:帖子求大师指导马卡龙表面踏了
引用:之前做绿色的时候也出现这种情况,后来把抹茶粉换成绿色素就好了……
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藤椅
我想我快乐
发表于 2013-10-15 11:34 |
只看该作者
以前经常出现这种情况 搅拌过度也会塌陷的。
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回复:帖子求大师指导马卡龙表面踏了
引用:以前经常出现这种情况 搅拌过度也会塌陷的。
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板凳
chenmofeng
发表于 2013-10-15 23:03 |
只看该作者
我想我快乐 发表于 2013-10-15 11:34
以前经常出现这种情况 搅拌过度也会塌陷的。
是搅拌粉的时候吗?出现好几次了,还以为是蛋白打的原因!
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回复:帖子求大师指导马卡龙表面踏了
引用:
我想我快乐 发表于 2013-10-15 11:34
以前经常出现这种情况 搅拌过度也会塌陷的。
是搅拌粉的时候吗?出现好几次了,还以为是蛋白打的原因!
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马扎
潮汐
发表于 2013-10-21 20:20 |
只看该作者
门外汉,来看看热闹。
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引用:门外汉,来看看热闹。
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地板
zhongjiancheng
发表于 2013-11-18 20:05 |
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从来没有过 这种情况
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引用:从来没有过 这种情况
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6楼
冬阳
发表于 2013-11-27 16:20 |
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继续努力···
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引用:继续努力···
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7楼
280561393
发表于 2014-07-12 11:35 |
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可能三你的温度低了
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