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泡芙的烘烤[复制链接]

发表于 2013-10-14 23:20 | 收藏本帖
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低粉100 牛奶160 糖8 盐2 鸡蛋3个 黄油80(我没有,用酥油)  除了鸡蛋和粉,其他的我一起下锅煮,然后再下面粉烫熟,等面糊凉后,我再下鸡蛋  烘烤时间  上下中层210 / 15分钟    转180 / 20分钟    烤出来的时候里面都不怎么熟  但是外面都很黑了。是不是水分过多?  还是烘烤温度太高了?

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