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图片里面的，慕斯层次。是慕斯液体，如何倒入模具中的才有这种效果
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有圆形模具，先倒黑色慕斯液，上压圆模具，冷冻脱模，在加一层慕斯液，在压模具，脱模具后加最后黄色慕斯液，冷冻即可 -
这种慕斯可以采用半球形矽胶模专用模具操作，1.先用小号的模具灌入黄色的慕斯2.然后用中号的模具灌入一半的咖啡色慕斯，3.把黄色的慕斯放入已有一半的咖啡色的模具里面，然后一起放入冰箱冷冻4.最后用大号的模具倒入一半巧克力色的慕斯，最后把刚刚冷冻好的咖啡色与黄色慕斯一起放入已有巧克力慕斯的大号模具里面，最后一起放入冰箱冷冻，就可以做成图片里的这种慕斯了哦。巧克力这种模具在焙易网有卖哦，模具链接：http://book.yeslicake.com/goods-1319.html -
华仔q 发表于 2013-10-17 00:22
有圆形模具，先倒黑色慕斯液，上压圆模具，冷冻脱模，在加一层慕斯液，在压模具，脱模具后加最后黄色慕斯液 ...
不太理解您说的，压模具。您说的，方法一共需要用到多少个模具啊 -
emily123 发表于 2013-10-17 15:42
这种慕斯可以采用半球形矽胶模专用模具操作，1.先用小号的模具灌入黄色的慕斯2.然后用中号的模具灌入一半的 ...
可以只是，使用一种模具就可以做出图片中的效果吗 -
您好，亲，我说的作法是分别采用三款模具哦，您要使用三种不同大小的模具才可以做出的:)
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围剿 发表于 2013-10-17 15:55
不太理解您说的，压模具。您说的，方法一共需要用到多少个模具啊
一共要用三种模具，好看的西点离不开模具的。 -
7楼
jichenanhai 发表于 2013-10-18 10:36 | 只看该作者
压膜。2次冷冻
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谢谢分享学习了 -
我也学到了，谢谢 -
;P
