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面包该如何制作，才不影响它的正常发酵，该注意哪些，求赐教[复制链接]

发表于 2013-10-16 22:38 | 收藏本帖

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面包该如何制作，才不影响它的正常发酵，该注意哪些？求赐教！！！

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沙发x12577 发表于 2013-10-17 01:03 | 只看该作者

多方面的，应诉太多了

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藤椅.Summer 发表于 2013-10-22 00:57 | 只看该作者

这个很困难么？只要确定加水后没有第一时间让盐和酵母混合，都不会影响面包的正常发酵。

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板凳woshou 发表于 2013-10-22 09:06 | 只看该作者

你的问题太大了，有些类似：中餐应该如何制作？

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马扎lilikuan 发表于 2013-11-01 00:12 | 只看该作者

你不要让酵母休眠就可以了，不要和糖盐放在一起，水不要太冰就好了

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地板坏孩子yqg 发表于 2014-03-04 08:29 | 只看该作者

谢谢分享学习了

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