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请问里面两层是什么？
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一层一层的像年轮蛋糕，有谁知道年轮蛋糕的那种工具在哪买的吗？
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这多不好啊，，让人家老板多难过，，蛋糕是海绵的，形状是因为模具。。，烤好后在中间倒布丁，布丁中间放黄桃不就好了，，那黄黄的是黄桃吗。。。
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那个应该是芒果幕斯,中间夹有芒果留心
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地板
jichenanhai 发表于 2013-10-25 09:44 | 只看该作者
如果形状是磨具的你有没有发现，在烘烤时为什么表皮颜色会有略焦糊的点。这个蛋糕表皮认真看看 -
6楼jichenanhai 发表于 2013-10-25 09:48 | 只看该作者
蛋糕师海绵的会出现年轮状吗
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7楼jichenanhai 发表于 2013-10-25 09:49 | 只看该作者
只求大师傅解答
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8楼jichenanhai 发表于 2013-10-25 10:42 | 只看该作者
我自己感觉应该是考好的年轮蛋糕，用切刀切好尺寸在挤压入半椭圆磨具，倒入补丁（因为在第一张图片中能明显看出蛋糕中间有一道痕迹）倒入补丁后进冰箱冷冻定型。不知道对不对，但这样做肯定会有切口
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jichenanhai 发表于 2013-10-25 10:42
我自己感觉应该是考好的年轮蛋糕，用切刀切好尺寸在挤压入半椭圆磨具，倒入补丁（因为在第一张图片中能明显 ...
没这么简单吧 这蛋糕叫什么名字？ -
将苹果削皮，去芯，串在柱子上，然后像烤年轮蛋糕一样，一层一层面糊挂上去烤，考好后再在中间倒入果冻布丁
