发表主题
快速回复
4598
37
-
好可爱的作品 -
藤椅
1130125383 发表于 2013-10-31 14:53 | 只看该作者
水皮:蛋，油，糖，低筋，高筋（1只，两，两，斤，两），水适量不要太干不要太湿！！
油心:安佳牛油砖，正义猪油，低筋，薯仔粉（1块，斤，斤，两）
折叠:两个3！
谢谢支持 -
求配方过程 -
马扎1130125383 发表于 2013-10-31 17:30 | 只看该作者
好可爱的话呀
-
地板1130125383 发表于 2013-10-31 17:33 | 只看该作者
WhyAsk 发表于 2013-10-31 14:53
好可爱的作品
谢谢你，可爱的话;P
-
6楼1130125383 发表于 2013-10-31 18:00 | 只看该作者
edward 发表于 2013-10-31 16:33
求配方过程
水皮:在蛋糖油少量水一起搅拌均匀使糖融化后就可以加粉的同时低档边搅拌边加水使其柔软不粘桐换高档打至顺滑！油心……
皮包油后开成方块至厚薄为3毫米左右（可以厚一点点）折一个三后开宽一点不用太长（已经有了明显的筋度）再折一个三保鲜膜包好放雪柜！（2小时）
拿出开大，斜刀切两边长（长方形）卷起，保鲜膜包好雪柜备用
-
做的好好啊:' -
漂亮 不错
-
不错，形状在好点的 话就 更漂亮了，萝卜酥
-
求配方过程
