大师们，有谁会做这种面包？_烘焙圈_论坛_伊莎莉卡烘焙网

欢迎光临伊莎莉卡烘焙网

烘焙直通车

去购物车结算 >

当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

大师们，有谁会做这种面包？[复制链接]

发表于 2013-10-31 23:28 | 收藏本帖

2901

8

各位大师，有谁会做这种面包，怎么才达到这种效果？我是在论坛里看到的，原作者好久没上了，联系不到他！他帖子只说是黑麦包，其它的没说，不知有没有大师会的，指点一下吧，谢谢！

[ 本帖最后由于 2025-07-14 05:40 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

请先登录

举报

分享到：

沙发fymking 发表于 2013-11-01 10:46 | 只看该作者

大师来指点指点吧

 回复 | 举报

藤椅v1046fly 发表于 2013-11-01 21:02 | 只看该作者

有难度，，怎么会裂呢，。看不懂了，。

回复 | 举报

板凳涐涤王妃发表于 2013-11-02 13:03 | 只看该作者

黑麦面包好多都是这样的！因为黑麦粉没有筋度！我也不太清楚

 回复 | 举报

马扎╰つ胡椒发表于 2013-11-04 05:47 | 只看该作者

因为跟其他面包的做法相差很大，表达不出来啊，你人在哪有机会教你

 回复 | 举报

地板fymking 发表于 2013-11-04 11:18 | 只看该作者

╰つ胡椒发表于 2013-11-4 05:47
因为跟其他面包的做法相差很大，表达不出来啊，你人在哪有机会教你

大师{:3_46:}，我在浙江，把你的配方和做法给我一个吧{:3_64:}

回复 | 举报

6楼fymking 发表于 2013-11-04 11:19 | 只看该作者

涐涤王妃发表于 2013-11-2 13:03
黑麦面包好多都是这样的！因为黑麦粉没有筋度！我也不太清楚

楼下那位大师就是这个包的作者

回复 | 举报

7楼╰つ胡椒发表于 2013-10-31 23:28 | 只看该作者

fymking 发表于 2013-11-4 11:19
楼下那位大师就是这个包的作者

282787887，加我企鹅

回复 | 举报

8楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-01 08:36 | 只看该作者

恩学习了一下:lol

回复 | 举报

客户服务热线（8:30-20:00）

021-50656200

订购热线（长途免费）

400-627-6990