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打蛋机和面[复制链接]

发表于 2013-11-03 16:25 | 收藏本帖

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开个普通的小面包店，我想用打蛋机和面，不买和面机行么？？？做出来的面包有什么影响？？？麻烦高手指点下

[ 本帖最后由于 2025-07-14 01:56 编辑 ]

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沙发2137139 发表于 2013-11-03 18:25 | 只看该作者

你不怕把打蛋机累坏了？

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藤椅帕瓦罗蒂发表于 2013-11-03 21:12 | 只看该作者

打的量多的话机器很容易退休

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板凳烘焙达人董华强发表于 2013-11-04 19:47 | 只看该作者

还是买一小型的打面机器好点了，不怕万一就怕一万

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马扎西南北发表于 2013-11-04 20:08 | 只看该作者

烘焙达人董华强发表于 2013-11-4 19:47
还是买一小型的打面机器好点了，不怕万一就怕一万

反了吧？、

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地板cj770109 发表于 2013-11-05 15:39 | 只看该作者

不可以的，很容易坏掉的，打面质量也不好

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6楼秋水寒发表于 2013-11-03 16:25 | 只看该作者

打蛋机打面：

         1.时间长
         2.面团温度不好控制
         3. 机器负荷大，电机发烫，缩短使用寿命。
         4.  安全系数稍低

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7楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-03 08:11 | 只看该作者

:lo谢谢分享了

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