我主要是想问  塔上面的那个乳酪酱    上面的配方是   乳酪100 牛奶100 淡奶60 糖50鸡蛋一个     操作是乳酪软化加糖打发，加入鸡蛋打均匀，加入淡奶—牛奶。就这样。烤的时间180,35分钟。但是为什么烤了两次了中间的乳酪老是湿湿的，塔皮都已经好了，乳酪上面也有一层焦焦的皮，但是中间吃起来像根本没熟，跟外面的口感不一样。这配方的水分是不是太多了。知道的说下  谢谢

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