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这个蔓越莓怎么做成这样的？
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发表于 2013-12-03 13:52 |
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请高手帮我看看这个蔓越莓饼干怎么做成这个样子的，我做的都有但偏硬，我的配方是：
低筋面粉
115克
蔓越莓干
35克
鸡蛋液(打散的全蛋)
1大勺(15ML)
黄油
75克
糖粉
60克
图片这个是我吃过的别人做的，图片这个很酥软。。他这个在基础配方中还可能添加了什么呢？
[ 本帖最后由 于 2025-07-12 12:26 编辑 ]
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沙发
lihongduan
发表于 2013-12-03 16:46 |
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很漂亮。。。
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引用：很漂亮。。。
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兔斯基
发表于 2013-12-03 18:33 |
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用酥油做这个应该会很不错，最好用中筋粉别用低筋
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板凳
蜀山烟雨
发表于 2013-12-04 15:42 |
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减少鸡蛋 多加黄油·就ok 回答一步到位 楼主果断给分
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马扎
坏孩子yqg
发表于 2014-03-02 08:46 |
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学习了 谢谢 :lol
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请高手帮我看看这个蔓越莓饼干怎么做成这个样子的，我做的都有但偏硬，我的配方是：
lihongduan 发表于 2013-12-03 16:46 | 只看该作者
很漂亮。。。
用酥油做这个应该会很不错，最好用中筋粉别用低筋
学习了 谢谢 :lol
lihongduan 发表于 2013-12-03 16:46 | 只看该作者
