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让人迷糊的奶酪[复制链接]

发表于 2013-12-05 09:55 | 收藏本帖

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请教各位大师，奶酪啊，忌廉啊，芝士啊，奶油奶酪啊，乳酪啊，马士卡澎啊等等都是一种东东吗？有什么区别？安佳车达奶酪又是做什么用的？能做重乳酪蛋糕吗？闻起来味道不太好！给我普及一下吧，谢谢！解释好的给加分哦！

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沙发mrely 发表于 2013-12-07 00:47 | 只看该作者

做芝士蛋糕、慕斯蛋糕的一般是用奶油奶酪，如果用做的话口感、味道会更好，但是成本会高出很多
马士卡彭一般是用来做提拉米苏的

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藤椅v1046fly 发表于 2013-12-07 09:15 | 只看该作者

就好比，可口可乐，百事可乐，非常可乐，这样得差别

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板凳chiyan111 发表于 2013-12-07 23:15 | 只看该作者

就是啊，这些东西老是让人迷糊的

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马扎jichenanhai 发表于 2013-12-09 12:46 | 只看该作者

奶酪，奶油奶酪，乳酪，马斯卡布尼，这4种属于白色软固体，主要用来做蛋糕和慕斯的。祭炼，芝士和车打芝士主要做面包表面装饰起拉丝效果的，像披萨就用的这些。其实因为各地的叫法习惯不同才让很多人弄混淆

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地板坏孩子yqg 发表于 2014-03-02 08:45 | 只看该作者

学习了谢谢 :lol

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