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面包的柔软度会好一点点 -
降低筋度 -
不会收缩 -
马扎
shenchen1994 发表于 2013-12-19 19:53 | 只看该作者
降低筋度，使面包柔软！ -
降低筋性增加柔软度，增加口感；最好是加适量中筋粉比较好。
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结构更细腻 -
学习学习楼下的:D -
8楼anshenlong 发表于 2014-01-07 02:56 | 只看该作者
学习学习了:handshake -
一起学习！
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学习了 谢谢 :lol
