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为啥会有气孔？？[复制链接]

发表于 2013-12-24 10:37 | 收藏本帖

1801

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问题如题
这是原味磅蛋糕放过泡打粉

现在发现特别多长条的气孔大概有1-1.5cm长特别多这是横切面
请问这会是怎么造成的呢？？

[ 本帖最后由于 2025-05-19 20:27 编辑 ]

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沙发lihongduan 发表于 2013-12-25 00:44 | 只看该作者

。。。不会是食粉吧

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藤椅x12577 发表于 2013-12-26 00:13 | 只看该作者

味道如何，苦就泡打多了，其他原因看单子步骤自己调

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板凳亦柠发表于 2013-12-26 11:57 | 只看该作者

要震几下把大的气泡震出来

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马扎v1046fly 发表于 2013-12-27 10:52 | 只看该作者

这个配方是不是加黄油的？是的话可能加油后动作慢蛋糕糊冷了，或者搅拌太多，，分离了

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地板My!ove-、发表于 2013-12-30 20:37 | 只看该作者

我也想知学习中

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6楼酷客烘发表于 2013-12-30 21:56 | 只看该作者

液体原料多了，配方问题

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7楼一代包哥发表于 2013-12-31 08:25 | 只看该作者

打面糊最后出锅，慢转一分钟

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8楼〝Sкч、携手发表于 2014-01-03 13:01 | 只看该作者

不放泡打或者少放点看看

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9楼坏孩子yqg 发表于 2014-03-01 08:39 | 只看该作者

恩学习了一下:lol

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