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#小艺烘烤食谱#葡萄干吐司烘焙食谱[复制链接]

发表于 2013-12-26 11:46 | 收藏本帖
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用料  
牛奶         220ml
鸡蛋         2个
高筋面粉         435克
葡萄干         65克
即发酵母粉         4克
砂糖         2大勺
盐         1小勺
橄榄油         3大勺
葡萄干吐司的做法  
葡萄干用热水泡软,控去水,用纸巾吸去多余水份。葡萄干吐司的做法 步骤1
称量好材料和调料。葡萄干吐司的做法 步骤2
在面包机的桶内放入牛奶、鸡蛋,在一角处放入盐。葡萄干吐司的做法 步骤3
放入砂糖。葡萄干吐司的做法 步骤4
放入橄榄油。葡萄干吐司的做法 步骤5
用筷子轻轻搅匀。葡萄干吐司的做法 步骤6
慢慢倒入面粉,将液体全部覆盖,在面粉上部用勺子划出坑,放入即发酵母粉。葡萄干吐司的做法 步骤7
将桶放入面包机内锁定,盖上盖子,选择自定义和面程序,定时10分钟,启动。葡萄干吐司的做法 步骤8
选择欧式面包,烧色选择轻度,磅选选择750g,启动。葡萄干吐司的做法 步骤9
在蜂鸣器第一次响时打开盖子,加入葡萄干。盖上盖子,等到程序结束。葡萄干吐司的做法 步骤10
将面包取出,放到烤网上晾至微凉。葡萄干吐司的做法 步骤11
将面包再度放入面包机内,盖上盖子,过约30分钟后再取出,可使面包表皮更柔软。葡萄干吐司的做法 步骤12
小贴士

1、  在自动的面包程序启动前先和面10分钟,能让面和得更好。
2、  和面时如果有小面团挂桶壁上,可开盖用筷子刮一下。
3、  葡萄干因为家里只有这些了懒得再出去买所以显得少了点,可以多加点噢。



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  • 赞一个:lol
  • 谢谢分享     
  • 近一磅面粉放4克即发酵母似乎少了些,放6克较好。
  • wxwuxiang 发表于 2013-12-29 07:59
    近一磅面粉放4克即发酵母似乎少了些,放6克较好。

    是的。谢谢

  • 赞一个:lol
  • 没有面包机
  • 顶.顶.顶..