普通奶油和发酵奶油_烘焙圈_论坛_伊莎莉卡烘焙网

欢迎光临伊莎莉卡烘焙网

烘焙直通车

去购物车结算 >

当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

普通奶油和发酵奶油[复制链接]

发表于 2014-01-23 15:28 | 收藏本帖

1834

2

我一般很少用到发酵类的产品，所以不懂它的作用。

派皮酥皮类的制作中有出现发酵黄油和普通黄油油结合使用的。发酵黄油起到什么作用那，味道跟香浓吗？

烤芝士的配方中也有酸奶油的成分，酸奶油的作用是什么？

[ 本帖最后由于 2025-07-12 14:29 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

请先登录

举报

分享到：

沙发阿文L 发表于 2014-01-29 23:27 | 只看该作者

抢沙发，，，嘻嘻:lol

回复 | 举报

藤椅牙牙发表于 2014-02-11 12:46 | 只看该作者

我也不知道，串个门，等待大师吧

 回复 | 举报

客户服务热线（8:30-20:00）

021-50656200

订购热线（长途免费）

400-627-6990