有人说我们这行业的，心情一不好就容易做坏东西，:dizzy:这不前几天一大缸吐司酵母少放了至少一半，还打的温度偏低，这个发啊，发了2-3小时，最后当做老面用了，第二天可算有事情做了，这老面大致上分了4份。一份白土司，一份黑麦吐司，剩下的自己写了两个配方，做大面包了。

这个大泡是怎么回事，哪位师傅可以解答下啊，怎么会发成这样。。。。

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