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要加脆皮蛋糕的专用添加剂才行，你上淘宝找，别人给你全套的方法。 -
淘宝店的小料须谨慎， -
脆皮蛋糕
蛋40个
白糖2000克
以上打发，记住打得程度
低粉1800 克 加入粉料，低速加料，搅拌时间要短，拌匀就行，长了就搅泄
泡打20克
香粉10克
烘焙温度200 240 仅供参考，一般的烤箱没什么问题这个温度就行
配方可以做4模 -
longge540 发表于 2014-2-20 19:28
脆皮蛋糕
蛋40个
...
效果咋样，好吃嘛？
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学习了，支持下 -
6楼
Night_Baroness 发表于 2014-03-15 16:13 | 只看该作者
貌似做海绵蛋糕的话就会有脆皮的效果诶 -
往前找找，有个配方靠谱 -
他这配方不靠谱，主料之一，油没有， -
脆皮蛋糕油很少可以不放靠谱 -
很棒的分享～～～～～～～
