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用大烤盘烤蛋糕胚还用倒扣吗?[复制链接]

发表于 2014-03-06 11:45 | 收藏本帖
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请教下如果用大的长方烤盘靠戚风蛋糕胚出炉后还要倒扣吗?


另外方形蛋糕胚的尺寸是不是看对角线?比如14寸的方形就是对角线长度14*2.54cm=35.6CM


谢谢指教!

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