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老式海绵蛋糕:
材料:低筋粉120g 黄油30g 鸡蛋4个 细砂糖100g
步骤:1)鸡蛋打散 打蛋器低档打至粗泡。加入100g细砂糖,高档打发。下垂不低落为准;
2)黄油隔水融化,加入蛋液继续打发;
3)面粉过筛,用橡皮刮刮匀,不要打圈以免消泡;
4)倒入烤盘,上面可以撒一些蔓越莓,葡萄干,等等;
5)烤箱预热180度。进烤箱,时间自己掌握,根据蛋糕的厚度就可以了
亲!希望能帮到你哦{:3_53:}
老式海绵蛋糕 -
鸡蛋2斤糖2斤水1.5面3斤糖浆0.4蛋糕油100克泡打30克香粉10克
蛋糖糖浆打至糖化,加面,泡打,香粉,蛋糕油,高速打发,中速加水,入模上下火220度 -
好贴要顶起回复是美德
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鸡蛋1斤糖1斤橙汁色拉油各2两面2蛋糕油30克泡打10克香粉3克
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