欢迎光临伊莎莉卡烘焙网
搜索
烘焙直通车
烘焙入门
百科
原料
工具
书籍
求助
烘焙进阶
讲习会
培训
食谱
商城
促销
烘焙达人
名店名师
探访
比赛
交流
图库
轻餐饮
西餐
冷饮
冰淇淋
甜点
披萨
会员服务
免费会员
VIP
福利
首页
商城
食谱
活动
培训
资讯
图库
去购物车结算 >
当前位置:
首页
»
论坛
»
烘焙圈
»
技术问答圈
发表主题
快速回复
8寸戚风蛋糕底部环形缩底的问题
[复制链接]
发表于 2014-03-07 12:39 |
收藏本帖
3200
2
昨天做了2次的8寸戚风蛋糕，做好
倒扣完取出时，发现底部
上凹，形成倒环形
山状但又不是塌陷的很厉害那种，问问大家这个是什么原因导致。要如何解决，另外为了方便底部脱模，我在底部有铺油纸，模具是8寸圆形膜。
[ 本帖最后由 于 2025-07-12 14:36 编辑 ]
社区服务
,
会员
,
功能
请先登录
举报
分享到：
沙发
小冰
发表于 2014-03-15 08:52 |
只看该作者
新手学习坐等学习
回复
|
举报
回复：帖子8寸戚风蛋糕底部环形缩底的问题
引用：新手学习坐等学习
发表回复
藤椅
ssppshao
发表于 2014-07-12 18:14 |
只看该作者
戚风不可以垫底的，你下火也太高了
回复
|
举报
回复：帖子8寸戚风蛋糕底部环形缩底的问题
引用：戚风不可以垫底的，你下火也太高了
发表回复
发表主题
快速回复
<<返回列表
发表主题
快速回复
3200
2
