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真心求教翻糖蛋糕的糖皮和糖花配方，求各位大师指教，谢谢[复制链接]

发表于 2014-03-07 23:19 | 收藏本帖

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真心求教翻糖蛋糕的糖皮和糖花配方，求各位大师指教，谢谢

[ 本帖最后由于 2025-07-12 20:03 编辑 ]

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11楼香蕉雪梨发表于 2014-03-23 12:18 | 只看该作者

自己制作的不如直接买的专业成品翻糖好用哦

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12楼ych123 发表于 2014-03-26 09:31 | 只看该作者

翻糖做得好，蛋糕变成宝~

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13楼daledou 发表于 2014-04-10 21:21 | 只看该作者

拿网上的方子练手吧这还没普及大师的方子都是要钱的

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14楼诗人的左手发表于 2014-04-11 10:16 | 只看该作者

不需要配方的啦，买现成的更好用。

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15楼创意蛋糕坊发表于 2014-04-12 09:19 | 只看该作者

买的专业成品翻糖好用

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16楼刘子二发表于 2014-04-19 19:19 | 只看该作者

我在这论坛上看到一个师傅发过还带图片你可以找找
配方：葡萄糖浆20克鱼胶粉6克水30克糖霜200克玉米淀粉50克白油20克香草精少许

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17楼松鼠君发表于 2014-04-27 11:05 | 只看该作者

恩~买现成的呗~我也想开始学呢~~考虑买本书~

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18楼建明发表于 2015-06-21 11:33 | 只看该作者

240566598 发表于 2014-3-17 14:36
翻糖超漂亮。超喜欢但本人没有任何烘焙基础想学习却无门

2945554274QQ帮你解决

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19楼建明发表于 2015-06-21 11:34 | 只看该作者

松鼠君发表于 2014-4-27 11:05
恩~买现成的呗~我也想开始学呢~~考虑买本书~

书都是忽悠的，学不了的，我们是专业做培训的2945554274

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20楼我是谁的新娘JJ 发表于 2015-07-05 22:34 | 只看该作者

网上的有些配方试过都不行。

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