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蛋糕比较湿，吃起来口感不细腻
安佳乳酪: 100克牛奶 : 100克安佳黄油: 40克低筋面粉: 14克玉米淀粉: 10克蛋黄 : 40克蛋清部分: 蛋清: 90克 细砂糖: 48克 塔塔粉: 1克
1:将低筋面粉和玉米淀粉过筛备用;2牛奶和安佳黄油隔水溶化备用;2:安佳乳酪隔水溶化至无颗粒,分次加入隔水溶化好的牛奶和安佳黄油拌匀;3:加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉拌匀;4:分次加入蛋黄搅拌均匀;5:蛋清部分中所有原料打至差不多鸡尾状（蛋清液挂在打蛋器上）和乳酪部分混合拌匀.6:将蛋糕面糊倒入乳酪模具中,家用烤箱以上火200度,下火140度隔水烘烤10分钟改上火150度,下火140度烘烤60分钟左右
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