家常江米条的做法，怎么做好吃？_烘焙圈_论坛_伊莎莉卡烘焙网

欢迎光临伊莎莉卡烘焙网

烘焙直通车

去购物车结算 >

当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

家常江米条的做法，怎么做好吃？[复制链接]

发表于 2014-03-14 13:55 | 收藏本帖

1681

4

请问各位师傅、江米条是怎么做的啊

[ 本帖最后由于 2025-05-05 00:28 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

请先登录

举报

分享到：

沙发池临洗墨发表于 2014-03-15 11:06 | 只看该作者

糯米粉350g饴糖100g
开水450g和匀烫熟，
摊开放冷加入150糯米粉，
揉团，压片，切条，然后油炸金黄起锅，
最后装饰面料随便，直接加白糖也可，熬糖霜挂也可。
主要看面团的硬度，最后加粉看到加，

回复 | 举报

藤椅花落、莫别离发表于 2014-03-17 15:23 | 只看该作者

池临洗墨发表于 2014-3-15 11:06
糯米粉350g饴糖100g开水450g和匀烫熟，摊开放冷加入150糯米粉，揉团，压片，切条，然后油炸金黄起锅，最后装 ...

为什么我做的江米条下锅炸的时候总起泡啊

回复 | 举报

板凳池临洗墨发表于 2014-03-17 16:22 | 只看该作者

怎样的泡，最好有图片，看面团的干湿度，软了也容易起泡

 回复 | 举报

马扎花落、莫别离发表于 2014-03-18 16:37 | 只看该作者

就是下到油锅里面炸的时候就和放鞭炮似的、就是想里面有气体一样

 回复 | 举报

客户服务热线（8:30-20:00）

021-50656200

订购热线（长途免费）

400-627-6990