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融化好的巧克力加 淡奶油····一比一 ··· -
巧克力 牛奶 2比1 绝对亮 -
香蕉雪梨 发表于 2014-3-23 12:12
融化好的巧克力加 淡奶油····一比一 ···
知道你说的那个 是gransh
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缘宝儿 发表于 2014-3-23 22:34
巧克力 牛奶 2比1 绝对亮
不是我想要的那种亮 我要的是cocoa powder 那种
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糖450.水150.煮到110度。加入淡奶油250.拌匀加入可可粉160.拌匀。凉到60度加入鱼胶片。6片。提前泡好。再加300的水晶镜面果胶过罗 两次即可。 -
longge540 发表于 2014-3-31 19:02
糖450.水150.煮到110度。加入淡奶油250.拌匀加入可可粉160.拌匀。凉到60度加入鱼胶片。6片。提前泡好。再加 ...
谢谢 谢谢朋友
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1、巧克力甘拿休
苦甜巧克力 1000
牛奶 800
镜面果胶 100
2、可可粉甘拿休
水 1000
牛奶（动物鲜奶油 1000
糖 1400
水晶果胶 200
明胶粉 55
可可粉 500
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xhw81 发表于 2014-4-2 21:05
1、巧克力甘拿休
苦甜巧克力 1000
牛奶 800
谢谢您 万分感谢 以后还有不懂的地方还要麻烦您
