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求大师们教个法棍配方好嘛？[复制链接]

发表于 2014-03-19 10:12 | 收藏本帖

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我的是800克高粉200可低粉20盐20酵母650水

[ 本帖最后由于 2025-05-04 20:38 编辑 ]

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沙发不疯魔不成活发表于 2014-03-19 20:10 | 只看该作者

酵母是我的一倍多水比我的少点流程是怎么样的我的是自然醒发

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藤椅易易易发表于 2014-03-20 01:12 | 只看该作者

不疯魔不成活发表于 2014-3-19 20:10
酵母是我的一倍多水比我的少点流程是怎么样的我的是自然醒发

你做的怎么样发个来看看咯

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板凳不疯魔不成活发表于 2014-03-24 22:42 | 只看该作者

易易易发表于 2014-3-20 01:12
你做的怎么样发个来看看咯

大概就这样吧新手敲的不怎么好

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马扎易易易发表于 2014-03-25 02:41 | 只看该作者

做的比我好:啊啊啊啊，我不行了，大师你的流程是，怎么大面还有什么？、？？？？

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地板落樱淡淡发表于 2014-04-07 15:52 | 只看该作者

好厉害好厉害！

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6楼面包人发表于 2014-04-12 21:30 | 只看该作者

酵母比例比较多冷藏发酵法效果更好些

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