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11楼
zhangpengwatf 发表于 2014-05-17 16:33 | 只看该作者
我也要配方啊:) -
12楼annabelle-g 发表于 2014-05-21 13:53 | 只看该作者
:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol -
13楼pc790927502 发表于 2014-06-28 23:37 | 只看该作者
香橙慕斯：
香橙果酱/果溶/果泥 200克
牛奶50克
朗姆酒20克
1）搅匀
吉利丁片 25克
牛奶50克
2）隔水加热化开，与1）中拌匀
糖100克
淡奶油250克
3）打发6成，与2）中拌匀
香橙果肉50克
4）与3）拌匀即成
冷藏或冷冻定型
镜面：
吉利丁片 5克 橙汁80克
隔水化开 淋到冻好的慕斯表面 冷藏凝固后 脱模
*可换成各种口味的果酱 做各种口味慕斯！
