发表主题
快速回复
5288
39
-
沙发
yeslicake02 发表于 2014-07-30 11:50 | 只看该作者
巧克力保温锅及道具
搅拌器特写
每次课程的成功都少不了曹继桐烘焙艺术馆的大力支持、chef的精心教学和同学们认真学习的态度，当然啦，也不要忘记成功背后默默工作的它们哦～～～
-
藤椅yeslicake02 发表于 2014-07-30 11:55 | 只看该作者
学生实操前chef的重点讲解时刻
好记性不如烂笔头
光看这密密麻麻的就知道童鞋她多认真了 -
板凳yeslicake02 发表于 2014-07-30 13:28 | 只看该作者
上课时用到的嘉利宝巧克力包装袋上有详细标注生产日期、使用温度及应用范围等信息哦
巧克力的应用之本——调温
学生自己动手操作，围观的童鞋们不要忘记自己动手实践哦 -
又见Chef Manfred 好想去帝都啊:Q -
Manfred老师总是能出品这么多的作品 德国人的效率就是高 赞赞赞:victory:
-
小编快上图啊，求照求照:lol
-
7楼yeslicake02 发表于 2014-07-30 13:37 | 只看该作者
Manfred操作演示ing。。。
存照--记住chef操作步骤及手法
围观小伙伴如何操作 -
8楼yeslicake02 发表于 2014-07-30 13:46 | 只看该作者
Cup Cake装饰环节
巧克力棒棒制作
白巧克力装饰铲花 -
9楼yeslicake02 发表于 2014-07-30 13:52 | 只看该作者
chef重点讲解过后同学们认真演练操作，大家分工明确而且超细心哝
巧克力棒棒装饰，瞬间小清新了有木有～～～
淋面进行时，最重要的还是温度把控和手法哦
-
10楼zhangxiaoming 发表于 2014-07-30 13:54 | 只看该作者
求成品图。。。
