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半卷。光阴
----半卷，光阴，都是闲情。
纯净的，只有守候，还有遥远的温馨。
准备材料：（约20个）
蛋黄面糊：水50克，色拉油50克，白砂糖30克，低筋面粉75克，粟粉20克，蛋黄4个
蛋白霜：蛋白4个，白沙糖60克，塔塔粉2克（没有可以用柠檬汁代替）
其他：紫菜适量，沙拉酱适量 ，肉松适量
步骤：
1：将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀
2：低筋面粉过筛，和粟粉加入步骤1搅拌至面粉无颗粒
3：加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用
4：蛋白中加入60克的白糖和2克的塔塔粉打发，打到蛋白为干性
5：将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）
6：把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入烤盘中（烤盘上垫油纸）
7：放入提前预热好的烤箱，上火160度，下火120度，烘烤20分钟
8：将蛋糕从烤箱取出震两下，再倒扣在烤网上放置几分钟脱模冷却后。
9从中间分开，加上一层沙拉酱和适量肉松然后卷起来
10，紫菜从中间分开加上一层沙拉酱，在把卷好的蛋糕卷卷上紫菜
11把蛋糕卷放在一起用刀切成小段后享用即可
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看起来很好吃的样子:lol
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看见就好有食欲，呵呵 -
:D味道应该不错吧 -
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7楼
linfei9595 发表于 2014-08-12 17:51 | 只看该作者
好像和肉松配方一样的都是戚风蛋糕变化出来的:)
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。。。。。你们都是来灌水的？ 专业论坛要变成爱好者论坛了。。。。楼主 不是说你哈 你很棒 努力吧。 -
