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淡奶油裱花怎样才能漂亮
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发表于 2014-08-27 19:00 |
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这是我用雀巢淡奶油做的花，现在有个问题，挤出来的出有气泡，不够光滑。请问怎样解决这个问题。最好能附上大家裱花的图片给我参考一下。
[ 本帖最后由 于 2025-05-08 03:15 编辑 ]
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沙发
puxiao
发表于 2014-08-27 21:31 |
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淡奶油的可塑性较差，你可以适量的加入些植脂奶油一起打发后，进行裱花！:)
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引用：淡奶油的可塑性较差，你可以适量的加入些植脂奶油一起打发后，进行裱花！:)
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藤椅
chenganghuilsw
发表于 2014-08-31 21:02 |
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要慢速打发，不要高速，高速容易产生气泡。
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回复：帖子淡奶油裱花怎样才能漂亮
引用：要慢速打发，不要高速，高速容易产生气泡。
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板凳
啊潘
发表于 2014-09-07 23:04 |
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35速到40速搅拌至8成，冷藏会用比较好点
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引用：35速到40速搅拌至8成，冷藏会用比较好点
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马扎
homerun2
发表于 2015-01-27 12:38 |
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雀巢的不适合裱花 用总统 风车
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地板
寤寐一如
发表于 2015-01-27 23:06 |
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建议用法国铁塔或总统淡奶油，口感较好，也比较容易成型
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6楼
maggieyxh
发表于 2016-07-24 18:30 |
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淡奶油裱花确实不够植物奶油细腻…
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引用：淡奶油裱花确实不够植物奶油细腻…
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