小时候都很喜欢彩虹,因为彩虹非常的绚丽。。。
一想到彩虹,就想到了彩虹推推乐蛋糕。
一看到彩虹蛋糕,自然就会想到了童年,心情也自然变得格外的美丽~~~
材料(5个推推乐)
蛋黄面糊:
水40克
油50克
牛奶10克
椰汁10克
糖30克
低筋面粉80克
玉米粉30克
蛋黄4个
蛋白霜:
糖65克,
蛋清4个
塔塔粉2克
奶油适量
色粉适量

步骤1、水,油,糖放入盆中搅拌均匀

2、在放入牛奶、椰子、低筋面粉、玉米粉,蛋黄搅拌均匀


3、蛋白中加入65克的白糖和2克的塔塔粉打发,打到蛋白为干性

4、将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌,(注意翻拌的时候蛋白不要消泡)

5、把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀,蛋糕糊做完后把蛋糕糊分成4份分别上色,上色后倒入裱花带中再逐一倒入烤盘形成彩虹卷(烤盘上放好油纸)



6、放入预热好的烤箱上火150度,下火120度烘焙25分钟

7、出炉再倒扣在烤网上放置几分钟揭去油纸待凉

8、蛋糕冷却后再用推推乐的压蛋糕模(圆圆的蛋糕)



2、在放入牛奶、椰子、低筋面粉、玉米粉,蛋黄搅拌均匀


3、蛋白中加入65克的白糖和2克的塔塔粉打发,打到蛋白为干性

4、将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌,(注意翻拌的时候蛋白不要消泡)

5、把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀,蛋糕糊做完后把蛋糕糊分成4份分别上色,上色后倒入裱花带中再逐一倒入烤盘形成彩虹卷(烤盘上放好油纸)



6、放入预热好的烤箱上火150度,下火120度烘焙25分钟

7、出炉再倒扣在烤网上放置几分钟揭去油纸待凉

8、蛋糕冷却后再用推推乐的压蛋糕模(圆圆的蛋糕)


9、然后在把蛋糕模放入推推乐模具中一层蛋糕一层奶油组装完成























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