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好好好好好好好好好好好好好好好好好
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12楼
chriswong0106 发表于 2014-09-12 21:58 | 只看该作者
一定要牛油蛋糕,因為它夠硬,而且很能承重,頂得住翻糖的厚,硬,重,海綿蛋糕類是不可能的 -
13楼linfei9595 发表于 2014-09-28 13:21 | 只看该作者
其实很多配方，白巧克力、黑巧克力、水果干变化各种各种酒香口味等等、只要经压的蛋糕体都可以、
你可以多看好的结婚蛋糕书、做翻糖的书、前面都有介绍怎么做蛋糕体的。:) -
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我用戚风也可以做！:lol
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不过我看很多视频上，还是使用的海绵为主，但是海绵的制作比上面说的重油麻烦
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重油蛋糕吧，够结实，不至于变形 -
敬佩:):):)
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加油，支持一下职业生涯 从 赞 开始 ~鼓励一下~
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对的，翻糖蛋糕书上开头就讲的怎么做胚子:D
