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奶油奶酪:50克
糖:20克
牛奶:50克
朗母酒:2克
蛋黄:2个
玉米粉:18克
低筋面粉:35克
蛋白:2个
糖:25克
柠檬汁:3~5滴
操作步骤
1:将奶油奶酪隔水软化；加入白糖搅拌均匀
2:加入牛奶与郎母酒搅拌至顺滑无颗粒状
3:再加入蛋黄拌匀，最后加入过筛的玉米粉和低筋面粉搅拌均匀即可
4:蛋清加入柠檬汁打起泡沫，分三次加入白糖，打至硬性发泡即可
5:蛋白霜加入面糊翻拌搅拌均匀
6:模具底部适量放些蜜豆粒
7:拌好的面糊装7成满进模具（模具里面可以事先抹点黄油帮助脱模）
8:放入已预热好的烤箱底层，隔水烤上火180度，底烤190度烤25分钟
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11楼
xiaojingzi888 发表于 2014-09-13 10:34 | 只看该作者
哇 一出手就是精品哇 -
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好祥细，学习了，谢谢分享
