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求雪条面包做法[复制链接]

发表于 2014-11-05 13:04 | 收藏本帖

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前阵子吃到一款面包表面沾着类似蛋糕屑的东西，有哪位师傅做过这类的装饰馅料吗？求做法！！

[ 本帖最后由于 2025-05-12 11:50 编辑 ]

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沙发oliver_tao 发表于 2014-11-05 13:04 | 只看该作者

看不到你的图片，
就我做过的面包而言是表面沾蛋糕屑的，海绵蛋糕冷却后放如冷藏冻一夜，然后去除表层，放入搅拌缸里面用慢速搅拌至碎屑状，再沾到面包上即可。

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藤椅NOBLE_6 发表于 2014-11-21 22:59 | 只看该作者

oliver_tao 发表于 2014-11-5 13:04
看不到你的图片，
就我做过的面包而言是表面沾蛋糕屑的，海绵蛋糕冷却后放如冷藏冻一夜，然后去除表层，放 ...

非常感谢~应该就是这东西~谢谢大师傅~还有请问如果做这种蛋糕·什么配方好呢?您用的是什么配方呢？

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