因为我是刚开始做起酥  没人教过  只在之前略有接触  下面讲讲我的做法  有什么错误的地方  大师帮我指正一下  
我用的配方是  800低粉 200高粉 6盐 625水  搅拌的没粉末    然后冻起来一小时左右   包了445克的金味起酥油   然后开了5个3   用的200面火190底火烤的 出来的效果图非常差  完全暴不开    有会做起酥的朋友可以帮我看看是什么地方做错了吗  最好能上些图片和详细做法来看看   谢谢了  
因为之前没人教过  所以都是自己乱来的:D  只在一个朋友那听过一次他是这样做的  所以我也这样做了  但是效果差了10万八千里:Q
文件太大  图片传不上来  纳闷了  反正效果就是很僵硬完全暴不开  只暴了个1倍  很难吃那种

[ 本帖最后由 于 2025-05-12 12:00 编辑 ]社区服务, 会员, 功能