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原料：①全蛋：765克 砂糖：225克 盐：2克 高粉：115克蛋糕粉：115克 可可粉：30克 SP：32克
沙拉油：300克 水：128克
②芝士条：1350克(溶解) 蛋白：600克 砂糖：600克
做法：①可可面糊
1、全蛋砂糖盐拌匀至糖化。
2-3、加入蛋糕粉可可粉SP拌匀高速打发至6成发泡。
4、中速加入色拉油水拌匀。
5、分次加入全蛋液搅拌均匀
做法：②芝士条面糊
6、芝士条溶解
7、蛋白砂糖搅拌两成发泡
8、将芝士条和蛋白部分拌匀。
9、倒入面糊，可可部分面火180 下火160烘烤15分钟加入芝士条面糊 改上火185 下火150烘烤15分钟后加入可可面糊盆底加入少许水烘烤35分钟即可
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