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求助，马卡龙问题！！！[复制链接]

发表于 2015-03-28 23:08 | 收藏本帖

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各位大神给小兄弟看看是个什么情况！自己觉得可能是有点干，然后糖是不是煮的不是很到位的样子？？？？？？？？？？
吃着有点糖沉淀的感觉？？？？？？？？？？？？？？

[ 本帖最后由于 2024-04-26 21:51 编辑 ]

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沙发qq7974252 发表于 2015-04-08 01:06 | 只看该作者

求个分量，谢谢

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藤椅520 发表于 2015-06-05 16:43 | 只看该作者

我不懂马卡龙

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板凳2453385867 发表于 2015-08-09 14:25 | 只看该作者

您要是做的意式马卡龙糖水温度一般要到120°。表面不光滑主要是您在搅拌的时候搅得太干了，再多搅拌一会就可以了

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马扎nelson3688 发表于 2015-11-22 09:11 | 只看该作者

:)谢谢分享

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