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尼克拉可颂教程（纯手杆）[复制链接]

发表于 2015-04-11 20:59 | 收藏本帖

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最近买了本西川功晃的书绝对是大师级的，分享里面的一种可颂的配方，注意其中配方是中筋面粉，由于日本面粉和本国面粉的要求不一建议用高精粉比上低筋粉七比三来。

[ 本帖最后由于 2025-12-01 03:56 编辑 ]

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11楼marcus88 发表于 2015-04-16 20:12 | 只看该作者

多谢分享....:):):)

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12楼marcus88 发表于 2015-04-16 20:12 | 只看该作者

多谢分享....:):):)

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13楼zxcvbnm123 发表于 2015-04-17 12:17 | 只看该作者

爆楼主菊花。。。

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14楼4545645 发表于 2015-04-22 15:14 | 只看该作者

西川功晃的面包新语

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15楼葡萄糖〓ＧＳ发表于 2015-04-28 20:28 | 只看该作者

借鉴借鉴·······

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16楼xielongwei0314 发表于 2015-05-02 21:52 | 只看该作者

值得学习，，谢谢分享

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17楼夜迷离发表于 2015-06-14 21:26 | 只看该作者

我做可颂中间老是塌电视怎么回事，绝对不是发酵过度

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