为什么蛋白中有蛋黄或是油打不起来呢？_烘焙圈_论坛_伊莎莉卡烘焙网

欢迎光临伊莎莉卡烘焙网

烘焙直通车

去购物车结算 >

当前位置: 首页 » 论坛 » 烘焙圈 » 技术问答圈

为什么蛋白中有蛋黄或是油打不起来呢？[复制链接]

发表于 2015-12-29 13:07 | 收藏本帖

1047

1

请教各位、为什么蛋白中有蛋黄或是油打不起来呢？是什么原因呢、谢谢。

[ 本帖最后由于 2024-05-17 13:23 编辑 ]

社区服务, 会员, 功能

请先登录

举报

分享到：

沙发milo 发表于 2016-01-03 09:24 | 只看该作者

因为油能把鸡蛋中的蛋白膜拉破，蛋白膜包裹不住里面的空气

 回复 | 举报

客户服务热线（8:30-20:00）

021-50656200

订购热线（长途免费）

400-627-6990