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| 产品类别 | 产品名称 | 制作工艺 | 建议售价(RMB) | 产品说明 | ||||||
蛋糕 | 布朗尼斯蛋糕 | 油糖法 | 3.50元 | 纯正欧洲口味，浓郁的巧克力风味，加上有嚼劲的坚果，营养丰富。是时尚人士的最爱，搭配牛奶食用，更有滋味。 | ||||||
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材料名称 | A部分(g) | B部分(g) | c部分(g) | 成本RMB | 操作工艺 | |||||
金味奶酥油 | 500 | 1：奶油熔化。 2：糖加入拌匀。 3：慢速加入加蛋。 4：粉类加入拌匀。 5：最后加入巧克力、果仁加入拌匀。 | ||||||||
幼砂糖 | 600 | |||||||||
低筋粉 | 200 | |||||||||
鸡蛋 | 450 | |||||||||
BP | 4 | |||||||||
BS | 4 | |||||||||
可可粉 | 100 | |||||||||
巧克力 | 100 | |||||||||
核桃仁 | 140 | |||||||||
温度：上火160℃ 下火170℃ 时间: 45分钟 | 装饰： | |||||||||
13元 | ||||||||||
总计 | 27元 | |||||||||
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