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沙发
liuhaifeng 发表于 2009-07-16 09:38 | 只看该作者
直接问我不就行了:lol -
:lol :lol :lol :lol -
你们发个出来看看啊
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你们发个出来看看啊
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***************** 花生牛轧糖 ******************
材料：
花生米.................400克
麦芽糖.................200克
白砂糖.................200克
水......................70ML
蛋清.....................1个
喜欢奶味的话，加一些奶粉和花生仁一起用
做法：
1、花生米烤熟，晾凉后去皮
2、麦芽糖、白砂糖和水倒入锅中小火煮至140度，这个时间会比较长，约1小时
3、糖快熬好时，将蛋清打发至硬性
4、熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中，同时继续打蛋清
5、打至蛋糖液非常黏稠，几乎搅不动时，倒入花生仁，搅拌均匀
6、搅拌至整体感觉比较干、不粘手，将糖团涂了油的模具内,或牛油纸上
7、将表面压平，取出切块即可（最好压平后就取出切块，时间长了，糖会很脆，不太好切） -
内容学习了!谢 -
楼主太厉害了,谢谢分享! -
8楼zhangwenzhong33 发表于 2012-10-31 12:22 | 只看该作者
谢谢楼主真列嗐 -
9楼QQ908989015 发表于 2013-02-26 11:11 | 只看该作者
学习了!谢谢 -
看帖顶帖这是必须滴!
